– Ikan nila cocok diolah menjadi masakan khas China, yakni ikan nila saus asam manis. . Olahan ini bisa jadi alternatif menikmati ikan nila dengan rasa yang otentik seperti di restoran Chinese Food. Jadi, kamu tak hanya bisa menggoreng, membakar, atau membuat sup saja dari ikan nila. Berikut ini resep ikan nila asam manis seperti tertera dalam buku “Chinese Food” 2010 karya Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka UtamaBaca juga Resep Kepiting Asam Manis Pedas, Spesial ala Restoran Resep ikan nila asam manis Bahan A ikan 1 kilogram ikan nila, potong filet 2x3 sentimeter 20 gram air jahe 20 gram shao sing 20 gram potato starch Bahan B ikan 5 gram baking soda 10 gram garam 5 gram gula pasir 10 gram penyedap rasa 20 gram potato starch 20 gram minyak wijen 20 ml minyak 1 butir telur Bahan ikan saus asam manis Ikan fillet yang sudah diolah 1 butir telur Tepung maizena secukupnya 50 gram bawang bombai, potong serasi 50 gram paprika merah, potong serasi 50 gram nanas, potong serasi Saus asam manis 500 gram cuka putih 750 gram brown sugar 40 gram buah plum botol tanpa biji 35 gram kecap inggris 125 gram saus tomat 15 gram garam 150 ml air 25 gram sam ca 2 gram dark soy sauce ¼ sendok teh pewarna red orange 3 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air Cara membuat ikan nila asam manis 1. Pertama olah ikan filet lebih dahulu. Campur semua bahan A ikan menjadi satu. 2. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Tiriskan dan lap dengan serbet bersih. 3. Masukkan semua bahan B ikan, aduk hingga tercampur rata. Diamkan beberapa saat dalam lemari es hingga meresap. Baca juga Resep Ikan Tim Nila yang Tidak Amis, Makan Siang Cepat Saji